真空袋是依据大气压原理进行的,真空袋有的良好的除氧作用,有利于防止食品霉烂变质,延长食品的保质期。真空包装就是把包装袋内和食品细胞内的氧气用抽气机抽掉,使微生物失去可以生存环境。真空袋还能防止食品氧化,使食品不变味,变质减少维生素的损失。 旭日包装生产的真空袋采用较优质的原材料,常用双层复合薄膜或三层铝薄复合薄膜制成的三道封口包装袋。真空充气包装是在抽取真空后,再充入氮气、二氧化碳等气体。氮气是惰性气体,起充填作用,使真空袋保持正压,以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用。二氧化碳有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性作用。有些如松脆易碎食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破真空袋等食品,经真空充气包装后,真空袋内充气压强大于包装袋外大气压强,能有效地防止食品受压破碎、变形,且不影响包装袋外观及印刷装潢。 随着真空袋小包装的推广及超市的发展,其适用范围将越来越广泛,有些将逐步替代硬包装。